un
Vocabulaire
La
benne est un récipient destiné à recueillir les raisins pendant
la vendange, d'une contenance d'environ 100 litres.
La cadole est un abri de vigneron, au milieu des vignes, utilisé en cas de fortes pluies, ou d'orages.
Le
cuvage est le bâtiment d'exploitation utilisé pour la vinification,
en Beaujolais.
Les
échalas sont des piquets, ou tuteurs, utilisés dans
les jeunes vignes pour les aider dans leur croissance.
Le jarlot ou le porteur est une personne qui porte une hotte sur son dos pour récolter la vendange.
Le
paradis est le premier jus de presse, à la sortie du pressoir.
La révole est un repas de fête, à la fin des vendanges.
Une
tassée consiste à déguster dans la cave, avec un taste-vin.
Le pot est l'unité de mesure du Beaujolais au bistrot, d'une contenance de 46 cl.
Le
vigneronnage
est un mode d'exploitation équivalent au métayage : le vigneron partage
par moitié la récolte et les charges avec le propriétaire.
